AUS FREUNDEN, FAMILIE UND EINERVERRÜCKTEN CHICKEN-IDEEWURDE CRUNCHIES.
Hinter Crunchies stehen Freunde und Familie. Wir sind Akademiker – Ärzt:innen, Ingenieur:innen, ITler und BWLer – und gehen bis heute alle noch unseren Hauptjobs nach. Aber wir hatten immer eine gemeinsame Vision: etwas Eigenes in München aufbauen, das wir lieben und feiern.
Vor über vier Jahren – durch unsere gemeinsame Leidenschaft fürs Reisen, vor allem in den USA – haben wir uns immer wieder in Nashville Hot Chicken verliebt: dieses richtig knusprige, saftige, würzige Chicken, das man einfach nicht vergisst. Dieses Gefühl wollten wir mit nach Hause nehmen – und so authentisch wie möglich nach München bringen, nicht als Kopie, sondern auf unsere eigene Art.
Irgendwann kam die Frage:
„Warum gibt es in München kein richtig knuspriges Hot Chicken?“
Also haben wir abends in der Küche getestet, mariniert, frittiert – unzählige Versuche, viel Feintuning – neben Uni, Jobs und Klinikalltag. Schritt für Schritt wurde aus einer Idee mehr. Bis klar war: Das hier ist mehr als nur ein Hobby.
Was als kleiner Traum angefangen hat, wurde zu Crunchies Hot Chicken – ein Konzept, das unsere Erfahrungen, unsere Werte, die Inspiration aus unseren Reisen und unsere Liebe zu gutem Essen vereint.
Irgendwann wollten wir unser Chicken einfach mal „draußen“ testen – also haben wir einen kleinen Pop-up Store in Schwabing gemacht. Kleiner Raum, begrenzte Kapazität – aber riesige Nachfrage und unfassbar viel positives Feedback. Leute sind wiedergekommen, haben Freunde mitgebracht und meinten:
„Ihr müsst unbedingt einen eigenen Laden aufmachen.“
Genau daran arbeiten wir jetzt – neben unseren Hauptjobs – Schritt für Schritt: ein fester Store in München, mit Fokus auf Hot Chicken, Tenders, Fries, Coleslaw & hausgemachte Saucen. Ein trendiger Ort, zu dem man gerne zurückkommt und der ein echtes Community-Feeling schafft. Schlankes Menü, klare Abläufe, konstant hohe Qualität.
Uns war immer wichtig, dass sich möglichst viele Menschen bei uns wohlfühlen. Darum achten wir auf Halal-Optionen und eine Zubereitung, die unsere Werte widerspiegelt – ohne Kompromisse beim Geschmack.
Unsere Schärfestufen reichen von Mild bis Extra Hot.
Du entscheidest den Heat-Level, wir liefern den Crunch.
Unser Ziel ist klar: München ein Zuhause für richtig knuspriges, halal-freundliches Hot Chicken zu geben.
Keep it Crunchy
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